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猪血捞化配方和做法材料
南昌米粉、猪血、大骨汤、姜末、蒜末、葱末、剁椒、豆瓣酱、麻辣酱、黑胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、酱油。
?做法
1、米粉煮熟,用冷水冲净。
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2、猪血切块。
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3、放入热水中焯一下。
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4、锅中放入大骨汤,烧开,放香辣酱、姜末和蒜末,烧开。
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5、下猪血,煮熟后,关火。
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6、将米粉捞出放入碗中,放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。
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7、将煮好的猪血浇上,拌匀即可。
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